Organizata e Artit I gatimit dhe Mikpritjes (CAHA) është një grup i sektorit të gatimit dhe mikpritjes për Bullgarinë Verilindore. Ajo u krijua në fund të vitit 2011 në Dobrich, Bullgari me objektivin kryesor për të kontribuar në zhvillimin e produkteve gjithëpërfshirëse me vlerë të shtuar të lartë turistike në rajonin e saj të veprimit dhe për të ndërtuar një marrëdhënie të qëndrueshme dhe të fortë midis arsimit dhe biznesit në mbështetje të rajonale zhvillimin ekonomik dhe kohezionin social.
Grupi u krijua fillimisht nga dhjetë organizata nga Bullgaria:
-ndërmarrjet afariste,
-organizatat përkatëse joqeveritare,
-institucionet e arsimit dhe trajnimit në nivele të ndryshme të arsimit (arsimi i lartë, arsimi i mesëm, arsimi dhe aftësimi profesional). Që atëherë, më shumë se 20 anëtarë të rinj janë bashkuar dhe më shumë janë në procesin e aplikimit për anëtarësim.
Në funksion të arritjes së misionit dhe qëllimeve të saj, CAHA zbaton aktivitetet në disa drejtime, duke përfshirë:
• Ngritjen e vetëdijes për risitë e gatimit dhe të mikpritjes – përmes trajnimeve dhe ngjarjeve – nxit biznesin për t’i miratuar dhe zbatuar ato;
• Promovimin e një qasje të mirëfilltë “Get Local”, duke mbështetur zhvillimin e zinxhirëve të prodhimit e të gatimit të integruar (prodhimet e vendit, kuzhinierët lokalë dhe recetat tradicionale lokale, të realizuara me ndihmën e teknologjive dhe teknikave inovative të gatimit);
• vëmendjen qyteteve më të vogla në zonat rurale, në veçanti duke organizuar ngjarje të ndërgjegjësimit me pjesëmarrjen e prodhuesve vendorë të produkteve ushqimore dhe të prodhimit të kuzhinës dhe përfaqësuesve të vendeve turistike lokale.
• punën me autoritetet lokale dhe rajonale, duke mbështetur ndryshimet legjislative në mbështetje të prodhuesve vendorë dhe vendeve turistike rurale.
Organizata e Artit të gatimit dhe Mikpritjes mbështet zhvillimin ekonomik të rajonit përmes organizimit të trajnimeve të stafit, transferimit të ekspertizës dhe njohurive, promovimit të inovacioneve dhe diversifikimit të produkteve në fushën e turizmit dhe arteve të gatimit, inkurajimit të përdorimit të teknologjive të përparuara, mediat sociale dhe burimet e TI, promovimi i standardeve rigoroze të cilësisë etj. Duke pasur parasysh kontributin në zhvillimin e shkathtësive të duhura dhe krijimin e vendeve të reja të punës në sektorin e mikpritjes dhe të i gatimit, grupi promovon risitë duke lehtësuar lidhjet e transferimit të njohurive midis institucioneve të trajnimit dhe subjekteve afariste që veprojnë në sektor ose në sektorë të tjerë të lidhur.
CAHA ka zhvilluar një strategji afatgjatë ambicioze për aktivitetet e saj të ardhshme bazuar në vlerësimin e nevojave të anëtarëve të saj dhe sektorëve më të mëdhenj të i gatimit dhe mikpritjes në Bullgarinë Verilindore.
