Το μάθημα «Παιδαγωγική Αειφόρου Τουρισμού» θα εξοικειώσει τους σπουδαστές και τους εκπαιδευόμενους με τις βασικές έννοιες, αρχές και πρακτικές διδασκαλίας του τουρισμού και της φιλοξενίας, σε σχέση με τις επιπτώσεις της βιωσιμότητας στις μαζικές βιομηχανίες. Η αυξανόμενη ζήτηση για βιωσιμότητα και υπευθυνότητα στον τουρισμό και τη φιλοξενία συνεπάγεται μια αυξανόμενη ανάγκη για εκπαίδευση στον τουρισμό, που προετοιμάζει επαγγελματίες που μπορούν να μετατρέψουν τις πρακτικές της αειφορίας σε πράξη. Από την άποψη αυτή, οι εκπαιδευτικοί καλούνται να χρησιμοποιήσουν τα στοιχεία της παιδαγωγικής επιστήμης και των τεχνολογιών εκπαίδευσης για την οικοδόμηση επαγγελματικών γνώσεων και δεξιοτήτων για βιώσιμες τουριστικές επιχειρήσεις. Το μάθημα θα αξιοποιήσει για το σκοπό αυτό την εισαγωγή ολοκληρωμένων εργαλείων μάθησης για τα κύρια επαγγέλματα φιλοξενίας, με έμφαση: (i) στη βελτίωση της γνώσης σχετικά με τη βιώσιμη ανάπτυξη και τη διαχείριση της καινοτομίας, (ii) στην αύξηση της ποιότητας της διδασκαλίας σε αυτούς τους τομείς.
Το μάθημα θα επιτρέψει στους εκπαιδευόμενους να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους για να διδάξουν τη βιωσιμότητα στον τουρισμό και να εκπαιδεύσουν τους επαγγελματίες για το πώς να επιλέξουν και να χρησιμοποιήσουν καινοτόμες λύσεις – τεχνολογικές και μη τεχνολογικές. Οι φοιτητές θα είναι σε θέση να διερευνήσουν τις προσεγγίσεις και τις μεθόδους διδασκαλίας που εφαρμόζονται για την ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών σχετικά με την αειφορία στον τουρισμό και τη φιλοξενία και για τη διαχείριση των επιχειρήσεων, διατηρώντας ταυτόχρονα τους πόρους που είναι κρίσιμοι για αυτές τις επιχειρήσεις. Ένα ειδικό τμήμα στο μάθημα είναι αφιερωμένο στο ρόλο των κοινωνικο-πολιτιστικών χαρακτηριστικών στη διδασκαλία και τη μάθηση.
Η αποτελεσματικότητα των μαθησιακών δραστηριοτήτων σε διαφορετικά εθνικά πλαίσια και πολιτισμικά περιβάλλοντα (ατομική μάθηση εναντίον ομάδων, αλληλεπίδραση με διαδικασίες κ.λπ.) επιτρέπει στους εκπαιδευτικούς να οργανώσουν την εκπαίδευσή τους στις ανάγκες του κοινού τους. Έτσι, το μάθημα αναμένεται να εμπνεύσει την καινοτομία διδασκαλίας και μάθησης όσον αφορά τη μεθοδολογία και το περιεχόμενο, παρέχοντας ιδέες, παραδείγματα και μελλοντικές κατευθύνσεις.
CURRICULUM – Λεπτομερής επισκόπηση
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ – Σύντομη επισκόπηση