Висше училище по мениджмънт (ВУМ) поставя началото на серията от национални събития за повишаване на осведомеността на туристическия сектор по проект “Инициатива за образователен обмен по предприемачество за устойчиви туристически МСП в регион Балкани – Средиземно море“.
Първото национално събитие ще се проведе на 31 януари (сряда) в сградата на ВУМ, ул. „Оборище“ 13А.
Форумът ще събере на едно място хотелиери, представители на браншовите организации, преподаватели ученици и студенти в областта на туризма. Хотелиерите ще имат възможност да разберат повече за това, как с помощта на новите технологии и изкуствения интелект да оптимизират разходите си, да подобрят обслужването и да бъдат по-конкурентноспособни.
В рамките на събитието ще бъдат представени теми, свързани с иновациите за устойчивост в хотелиерството, ресторантьорството, кулинарните изкуства и сферата на услугите. Един от фокусите на форума ще бъде върху автоматизацията и роботизацията на услугите в туристическия сектор с лектор проф. Станислав Иванов(зам. Ректор на ВУМ), който прави за изследвания по темата. От друга страна ще бъде засегнат и въпроса за оптимизацията на разходите за персонал, с акцент върху използването на новите технологии в този процес, с което се предполага, че родните хотелиери ще се борят с недостига на персонал в бъдеще. Специално внимание ще бъде отделено на образованието в сферата на туризма и как се създават иновативни мениджъри. Ще се обърне внимание и на Beacon технологиите в помощ на туристическите дестинации. Събитието ще завърши с кулинарна демонстрация, представена от Шеф Робин Вилареал и неговия екип от Института по кулинарни изкуства с акцент върху новите техники и технологии в готвенето.
Събитието е без вход и е отворено за всички заинтересовани. Събитието включва серия от лекции и демонстрации в следната програма: тук.
